碳烤地瓜－蘇菲的Magic Garden

1CQuNiE6KYd2WL757mgwJQ

最近在住家附近開了一家新店,
小小一間店面配上綠底黑字的大招牌,
上面只寫著四個大字:碳烤地瓜.

對於已經很久沒有吃地瓜的Sophie來說,
從那個乾淨小店面的大爐子中所飄散出來的香味,
變成了一種極大的誘惑!

蠢蠢欲動的心和咕嚕咕嚕直叫的胃囊,
總是提醒我盡快付諸行動!

當從老闆手中接過那暖手渾圓的小地瓜時,
輕輕一撥,
澄黃透香的瓜肉看得人口水都快掉下來了;
但長輩們看到我們那個饞相,
都直笑這種東西在她們那個時代是窮人家吃的,
哪像現在竟然還有店面專門來賣這種在她們眼中看來相當廉價粗鄙的食物.

這麼香甜鬆軟的好東西,
雖然被老人家批評的一文不值,
說是她們小時候沒飯吃時天天吃到怕的主食.
但是畢竟時代不同了咩!
小時候光看阿嬤收集落葉就地烤起番薯的樣子,
就惹得我們這一堆小鬼頭們又是好奇又是興奮的在一旁幫忙"搧風點火",
只想瞧瞧這些貌不起眼的土色小瓜究竟是怎樣變出來的?

這種簡單的趣味印象中只見過一次,
但整個味覺回憶卻深印在腦海中,
總覺得它又好玩又好吃,
色澤金黃的瓜肉成了一種鮮明的記憶.

直到後來再吃到它時,
應該是在國中的畢業旅行時,
旅館所準備的地瓜簽稀飯!

原來它和米飯混和之後又別有一番滋味,
而且除了這種搭配之外,
也可以做成街頭小販推車中的小地瓜餅,
或是拔絲地瓜等等的甜點,
唯一的小缺點可能就是它容易引起脹氣,
文雅一點的說法是:讓大家成為"噗噗"排氣小童!

但無論如何,
這種營養價值高又美味的平民美食,
不但在Sophie的美食記憶網中佔有一席之地,
而且還成為閒暇時的好零嘴.
因此不起眼的它,
終究還是暖心暖胃、功德無量的!